Collection(s) : Square des loisirs
Paru le 09/09/2008 | Broché 71 pages
Tout public
Les épices c'est tendance ! On peut en mettre partout (ou presque) pour donner saveurs et couleurs à une cuisine envoûtante. Ce sont 30 recettes originales d'une des bloggeuses les plus réputées de la blogosphère suivie par près de 20 000 internautes.
Comme tout le monde, Mamina connaissait le curry, la vanille et la cannelle... mais maintenant elle ose la citronnelle, le gingembre, le piment ou la fève tonka pour ne citer que ceux-là. Tous ces goûts nouveaux se taillent une place de choix dans sa cuisine et viennent dévergonder des recettes parfois classiques. Les épices apportent des goûts nouveaux et donnent un nouveau visage à une cuisine souvent inspirée de la Méditerranée, et en particulier de l'Italie.
Très éclectique dans ses choix, Mamina privilégie toujours la légèreté en utilisant peu de matières grasses et en faisant la part belle aux légumes.
Alors à vos épices !
Claude Hitzel (Mamina)
Passionnée de cuisine
Auteur du blog culinaire
http://www.mamina.fr
