Les salades méditerranéennes

Le Dr Jean-Michel Cohen est médecin nutritionniste. La méthode de régime qu'il préconise repose sur un rééquilibrage alimentaire. Au-delà de la perte de poids, il propose l'apprentissage d'une hygiène de vie et d'une alimentation nouvelle qui laisse une grande place au plaisir. Il est l'auteur de nombreux ouvrages, dont La Méthode Cohen aux éditions First, et anime également le site internet www.savoirmaigrir.tv. Il co-écrit ce livre avec sa fille Laura.

Laura Amouyal est la dernière d'une fratrie de trois filles. La profession de son père lui a permis de baigner dès sa plus tendre enfance dans les milieux de l'alimentation et de la télévision et elle s'est naturellement orientée vers une carrière de journaliste. Elle travaille en télévision depuis près de 10 ans. Aujourd'hui, elle partage avec nous sa passion pour les aliments et recettes méditerranéennes.