Collection(s) : Lanore poche
Paru le 21/01/2008 | Broché 113 pages
Tout public
Les secrets de l'Oméga 3
L'Oméga 3 n'est autre que la matière grasse à la mode la plus favorable à notre santé ; on en absorbe en se nourrissant de poissons gras, de vinaigrette à l'huile de colza. Certes, au rayon des matières grasses bien peu recommandables à cause de leur fâcheuse tendance à accroître le taux de cholestérol et les risques d'accident cardio-vasculaires, les Oméga 3 ont la cote. Et pour cause, leur impact se serait avéré moindre dans les effets néfastes des corps gras que nous assimilons. Néanmoins, l'abus, dû à la mode actuelle de consommation d'huiles ou de produits enrichis en Oméga 3 (pain, pâtes, yaourt, oeuf...) peut conduire à des nausées, à une prise de poids, à des hémorragies, pour le peu de stimulation cérébrale qu'elle est censée apporter.
Ce livre pratique et facile à comprendre apporte les éclaircissements nécessaires au phénomène « Oméga 3 » en rapport avec la santé humaine.
Après des études au CELSA et un doctorat d'économie à l'Université Paris Dauphine, Evelyn Cavillon s'est orientée vers le journalisme économique et financier en dirigeant une lettre boursière. Chargée de cours à l'école des Ponts et Chaussées et des Ingénieurs de la Ville de Paris, elle s'est orientée vers un journalisme médical « grand public actif » pour expliquer les principaux problèmes de santé récents : Diabète, Cholestérol, Tension artérielle, déjà publiés en Allemagne, Chocotherapy publié en Anglais.
