Collection(s) : La collection de Sophie
Paru le 02/10/2008 | Relié 158 pages
Tout public
photographies Philippe Asset | stylisme Alice Asset-Guerrand
Chaudes, froides ! Sucrées, salées !
Voici 80 recettes de soupes faciles, gourmandes et originales avec tout plein d'astuces signées Sophie.
Soupes, veloutés, crèmes et gaspachos, à savourer au rythme des saisons et des bons produits du marché. En automne, succombez à un velouté de carotte aux dattes ou une soupe d'avocat au poulet ; en hiver, dégustez une soupe de pois cassés aux lardons ou la gratinée à l'oignon ; au printemps, laissez-vous tenter par un velouté d'asperge à la ciboulette ou une soupe de framboises et rhubarbe ; en été, craquez pour le velouté de crabe au pastis ou une soupe de mangue aux pêches...
Des recettes pleines de créativité, à faire saliver petits et grands !
Sophie Dudemaine est connue et reconnue pour ses recettes savoureuses si simples à réaliser. Depuis le succès des Cakes de Sophie, elle a publié de nombreux ouvrages et a ouvert, avec talent, une maison d'hôtes en Normandie. À travers ses livres, Sophie continue de nous entraîner dans sa passion culinaire.
