Collection(s) : Alimentation et santé
Paru le 07/12/2017 | Broché 188 pages
Tout public
Les vertus santé du thé
Choisir et déguster le thé pour ses bienfaits
Les effluves d'une tasse de thé sont une invitation au voyage.
Mais le thé est bien plus qu'une boisson qui désaltère et se partage. Il offre un moment de sérénité et grâce à ses polyphénols, de multiples bienfaits pour la santé.
Ce livre explique pourquoi le thé :
Preuves scientifiques à l'appui, tous ces effets positifs pour la santé sont étudiés en détails.
Mais le thé est exigeant et nous impose la maîtrise de sa préparation :
Cet ouvrage est aussi un guide pratique pour le déguster dans les règles de l'art et y trouver tous les plaisirs de la gastronomie.
Le Dr Hervé Robert est médecin nutritionniste. Il a enseigné pendant 25 ans à la Faculté de Médecine de Paris. Il a écrit plus de 40 ouvrages qui valorisent notamment les aliments bénéfiques pour la santé.
Katherine Khodorowsky est historienne et sociologue de l'alimentation et du goût. Cette épicurienne, animatrice d'un club de dégustation, metteur en scène gastronomique et passionnée de cuisine, a écrit plus de 30 ouvrages.
