Ma frite adorée

Marie-Laure Fréchet
Journaliste culinaire pour la presse magazine, Marie-Laure Fréchet aime autant goûter que raconter la cuisine. Un enthousiasme qu'elle partage dans les livres qu'elle a consacrés notamment au pain ou à l'alimentation durable. Originaire du nord de la France, elle défend aussi avec ardeur ce territoire méconnu, notamment au sein du collectif Mange, Lille ! qu'elle a créé. Elle s'est ainsi prise d'affection pour la frite maison, véritable patrimoine culinaire populaire. Depuis, elle collabore à l'organisation du Championnat du monde de la frite à Arras et est devenue présidente de la Confrérie de la frite fraîche maison.

Valérie Lhomme
ne vient pas du nord mais elle l'a découvert grâce à son amie Marie-Laure Fréchet au fil de nombreux reportages. Passionnée de photographie autant que de cuisine, elle aime plus que tout aller à la rencontre des gens et des paysages qui nourrissent.