Collection(s) : Ma petite épicerie... , Hachette cuisine
Paru le 20/05/2015 | Cartonné 125 pages
Tout public
stylisme Alexia Janny Chivoret | photographies Stéphane Bahic
Entrez dans les rayons de la petite épicerie thaïe et découvrez :
Les produits « cultes » de l'épicerie thaïe : Un véritable guide pour vous aider à décrypter et repérer les produits incontournables du « placard » de la cuisine thaïe, les choisir et les utiliser au mieux, etc.
Légumes : aubergine thaïe, liseron d'eau, fleur de lilas, papaye verte, etc.
Sauces : sauce de poisson, sauce d'huître, sauce piment doux, etc.
Épices et aromates : graines de coriandre, combawa, galanga, gingembre sauvage, citronnelle, etc.
Riz : riz jasmin, riz gluant, riz gluant noir, pâtes de riz, galettes de riz, etc.
40 recettes authentiques et inventives pour mettre ces produits en valeur !
Régalez-vous, et surtout on vous souhaite que ce soit « aroy aroy », comme disent les habitants du Pays du sourire !
