Paru le 28/03/2011 | Broché 96 pages
Tout public
photographies Eric Tourneret
Récoltez 30 à 50 kilos de miel par ruche et par an !
Pratiquez une activité familiale, écologique et gourmande. En ville, les abeilles produisent plus de miel qu'à la campagne car elles sont moins exposées aux pesticides et butinent la grande biodiversité florale des parcs, jardins et balcons.
Nicolas Geant, apiculteur urbain, a installé ses ruches sur les toits de Paris, au Grand Palais, chez Louis Vuitton, ou au restaurant «La Tour d'Argent». Nicolas, après avoir passé 25 ans à produire du miel et acquis son savoir-faire auprès des plus grands apiculteurs d'Europe et d'Amérique du Nord, se consacre dorénavant à l'élevage d'abeilles.
Eric Tourneret, photographe, effectue un travail de fond sur l'abeille. Commencé en 2004 en France, il se poursuit depuis 2007, sur tous les continents, en mettant en lumière le rapport entre les peuples et leur environnement. Il est l'auteur, chez Rustica éditions, des ouvrages «Cueilleurs de miel» et «Le peuple des abeilles».
