Paru le 11/10/2012 | Relié 479 pages
Tout public
Sylvia Gabet nous offre ici la bible de la cuisine «Made in France» qui fait la réputation de notre pays. Elle nous accompagne dans ce voyage gustatif et visuel, véritable tour de France des savoir-faire, recettes et tours de main qui font de la gastronomie le meilleur ambassadeur de France !
200 spécialités typiques de nos terroirs qui résument le génie gastronomique français. Quels sont ces produits ? D'où viennent-ils ? Quelle est leur histoire ? Comment les cuisiner ?... et ne pas passer à côté quand on voyage dans leur région d'origine, qu'on les trouve sur son marché ou sur une carte de restaurant.
Sylvia Gabet est une prolifique auteur de livres de gastronomie. Elle a tiré de ses nombreuses collaborations avec de grands chefs cuisiniers (Yves Camdeborde, Eric Frechon, Georges Blanc...) une connaissance approfondie des produits régionaux et de leur utilisation. Elle partage cette expérience, doublée de son savoir-faire de livres de cuisine pratique, avec nous dans Made in France pour nous rendre ces 200 spécialités accessibles.
