Collection(s) : Management sup
Paru le 03/09/2014 | Broché VI-342 pages
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en collaboration avec Olivier Glasberg et Philippe Violier
Dans un environnement hyperconcurrentiel bouleversé par Internet, le low cost, l'accès des pays émergents au tourisme, comment les entreprises du tourisme de loisir définissent-elles leur stratégie ? Comment s'organisent-elles pour innover ?
De la TPE au groupe international, ces entreprises ont en commun une spécificité : être au service de plus d'un milliard de clients dans le monde pour coproduire leur expérience touristique. Cet ouvrage présente de façon claire et illustrée :
D'Accor à Airbnb, en passant par Club Med, Thomas Cook, Voyageurs du Monde, la Compagnie des Alpes, Emirates, etc., de nombreuses études de cas, des exemples et des témoignages permettent d'utiliser les concepts et outils du management pour mettre en évidence les spécificités du tourisme et ses enjeux.
Cécile Clergeau, professeur des universités en sciences de gestion à l'université d'Angers et directrice du département Tourisme de l'UFR Tourisme, Hôtellerie, Culture, elle préside l'Association francophone de management du tourisme. Elle est professeur associée à La Rochelle Business School of Tourism.
Olivier Glasberg, professionnel du tourisme et créateur des marques Équatoriales de Donatello et Émotions de Kuoni, il est directeur associé de Succès Voyage.
Professeur associé, il intervient à l'université d'Angers et à La Rochelle Business School of Tourism.
Philippe Violier, professeur des universités en géographie, il dirige l'UFR Tourisme, Hôtellerie, Culture de l'université d'Angers. Il est rédacteur en chef de la revue Mondes du Tourisme et professeur associé à La Rochelle Business School of Tourism.
