Collection(s) : Regards en friche
Paru le 08/03/2019 | Broché 282 pages
Tout public
traduction, Anne-Marie Regimbald
Dans ce recueil de textes, il est souvent question d'alcool - de l'analogie entre rock punk et vin naturel ou, encore, de calvados savouré en sous-vêtement -, et les saveurs de chips et le chocolat de dépanneur méritent notre attention au même titre que l'andouillette parisienne, l'oursin mexicain et les tomates de Louis XIV. À mille encablures de la critique de restauration ou de la chronique oenologique classiques, le montréalais Jonah Campbell nous entraîne dans la complexité des rapports que nous, humains modernes, entretenons avec le monde et avec la nourriture. Chacun de ses essais nous rappelle que manger est à la fois un besoin animal et un art un peu tordu. S'il fallait comparer la manière de cet écrivain, il faudrait se tourner du côté baveux de Montaigne et du côté hipster d'un Rabelais anglo-saxon qui aurait connu l'ultracentrifugeuse à pression, vu Le retour des morts-vivants, voyagé souvent en avion, mangé de la poutine et lu Hannah Arendt. ... Miam!
JONAH CAMPBELL mange, boit et vit à Montréal. Il est blogueur culinaire indépendant, « pseudo-intellectuel public », selon son expression, et chercheur au Social Studies of Medicine Unit à l'Université McGill. Eaten Back to Life (titre original, 2017) est son deuxième livre après Food and Trembling (2011), tous deux publiés par Invisible Publishing.
