Collection(s) : Guides pratiques
Paru le 27/02/2014 | Broché 144 pages
Tout public
Pionnier du paléo en France, Marc-Olivier Schwartz vous dit comment renouer avec l'alimentation du Paléolithique, celle que nos ancêtres ont connue pendant plus de deux millions d'années. Celle pour laquelle nous sommes génétiquement faits, celle dont notre corps a besoin.
Légumes à volonté, viande, poisson, fruits frais, noix... L'alimentation paléo est saine : ni sel, ni sucre, ni aliments transformés, ni laitages, ni gluten.
Vous allez mincir, gagner en vitalité, normaliser cholestérol, triglycérides, glycémie. Vous ne somnolerez plus après un repas. Vous allez rendre votre corps plus résistant, plus endurant : il vous conduira très loin sur le chemin de la santé optimale.
Dans ce guide :
Il y a 5 ans, Marc-Olivier Schwartz était en léger surpoids et se sentait mal dans son corps. Après avoir (presque) tout essayé, il s'est mis au paléo. Sa vie a changé : il a retrouvé son poids de forme et gagné en vitalité. Pionnier du mode de vie paléo en France, il anime le blog vivrepaleo.fr.
Thomas Renoult est chef cuisinier. Il a travaillé dans plusieurs Relais & Châteaux étoilés au guide Michelin.