Collection(s) : Images et patrimoine
Paru le 01/12/2022 | Broché 99 pages
Tout public
Le terroir suisse regorge de produits de qualité aux mille vertus, souvent inconnus ou oubliés, comme le cresson. L'intention de l'auteur dans cet ouvrage est de faire redécouvrir les produits suisses à travers de nouvelles recettes modernes et équilibrées, afin de permettre aux amateurs et amatrices de cuisine de s'alimenter sainement sans oublier les notions de plaisir et de gourmandise très chères à Guillaume Jean Pierre.
Manger équilibré n'est pas une question de restrictions et de régimes stricts, bien au contraire. Il s'agit plutôt de se sentir bien, d'avoir plus d'énergie et d'améliorer sa santé. Une cuisine saine n'a pas besoin d'être compliquée. Elle doit au contraire pouvoir être accessible à tous afin de s'intégrer facilement dans le quotidien de chacun, quel que soit son rythme de vie. Une cuisine équilibrée passe aussi par la sélection d'ingrédients de qualité, bruts et locaux afin de privilégier le goût. C'est pourquoi vous trouverez dans ce livre 40 recettes abordables, nutritives et riches en saveurs qui réunissent à la fois le plaisir, la santé et la convivialité. Les recettes proposées sont majoritairement végétariennes, mais vous pourrez aisément les agrémenter de viande ou de poisson de votre région.
Vous découvrirez également les clés d'une composition équilibrée et d'une alimentation saine.
Photographe, styliste et créateur culinaire, Guillaume Jean Pierre est également chef spécialisé dans la cuisine saine. Après avoir travaillé au sein de plusieurs établissements en France et en Suisse, il partage aujourd'hui ses recettes et des conseils autour de l'alimentation sur son blog culinaire healthycooklife.com. Sa cuisine se veut nutritive, équilibrée et accessible à tous, avec une profonde conviction : aider un maximum de personnes à prendre soin de leur santé tout en se faisant plaisir.
