Collection(s) : J'ai lu
Paru le 03/03/2021 | Broché 346 pages
Tout public
Manger sain et sans crainte
Des conseils concrets et pratiques
Qu'y a-t-il vraiment dans nos assiettes ? Comment conserver le plaisir de manger tout en tendant vers le risque alimentaire zéro ? Quels sont les véritables dangers de certains aliments, au-delà de la psychose répandue par les médias ?
Chaque jour, nous entendons parler de conservateurs, pesticides, dioxines, agents infectieux, perturbateurs endocriniens, nanoparticules, bactéries, intoxications, cancers, etc. Nous voyons les menaces s'accumuler.
Dans ce livre de santé, Jean-Michel Cohen démêle le vrai du faux et fait le point sur les idées reçues, à l'appui du bon sens et des études scientifiques. Il nous donne ses conseils pour bien acheter, bien cuisiner, bien conserver et bien manger afin que seul subsiste le plaisir de passer à table !
Jean-Michel Cohen est médecin spécialiste des troubles alimentaires. Intervenant célèbre dans les médias, il partage son expertise et ses précieux conseils dans de nombreux ouvrages best-sellers publiés aux Editions J'ai lu, tels que Savoir maigrir, Les 250 aliments santé et minceur, Maigrir en bonne santé et Qu'est-ce qu'on attend pour vivre mieux ?
