Collection(s) : Cave & terroir
Paru le 01/03/2016 | Broché XVIII-587 pages
Professionnels
Manuel de viticulture
12e édition
Le livre
Véritable guide technique de référence, le Manuel de viticulture réunit l'ensemble des connaissances sur tous les aspects du fonctionnement de la vigne et de sa culture. La réputation et le succès de cet outil d'information synthétique auprès des professionnels se sont solidement ancrés au fil des éditions.
L'ouvrage, découpé en 20 chapitres, est organisé en 4 parties :
La 12e édition offre une mise à jour de l'ensemble de ces informations et intègre les principaux sujets d'actualité tels que la création de variétés résistantes, la nouvelle réglementation et les aides européennes à la reconversion variétale, les épidémies menaçant le vignoble, etc.
Le public
Professionnels de la vigne et du vin (viticulteurs, conseillers techniques, agronomes ou oenologues), en formation ou en activité professionnelle.
Alain Reynier est ingénieur agronome (SupAgro Montpellier et ENSSAA Paris), oenologue, professeur honoraire de viticulture.