Rayon Technologies et industries de l'agroalimentaire

Format : Broché
Nb de pages : 335 pages
Poids : 400 g
Dimensions : 15cm X 21cm
EAN : 9782841491759

Manuel du travail des vins mousseux

méthode champenoise

De J. Weinmann,

Chez Lacour-Ollé

Collection(s) | Rediviva

Paru le 01/06/2002

Broché 335 pages

Exposé des techniques pour obtenir ce type de vinification, de la cueillette des raisins à la mise en bouteilles.