Marketing du tourisme et de l'hôtellerie

Quatrième de couverture

Le Marketing du tourisme et de l'hôtellerie dresse le panorama d'un secteur complexe, promis à un fort développement, pour lequel les notions d'immatérialité, de valeur symbolique et de non stockabilité sont essentielles

· Quelles sont les forces en présence?

· Comment adapter son offre face à la mondialisation et à la déréglementation des marchés?

· Comment répondre aux besoins des consommateurs?

· Quelles sont les variables marketing à prendre en compte?

C'est à ces questions que cette troisième édition, revue et complétée par de nouveaux éléments, tente de répondre, à partir de nombreuses études réalisées sur le terrain.

En quatre grandes parties:

• présentation du secteur,
• études de cas sur chacun des éléments du marketing-mix,
• études de cas sur la stratégie globale de firmes,
• études corrigées.
  

Il met en avant:

• la compréhension de la dynamique du secteur et des acteurs,
• la prise en compte des spécificités locales, européennes et mondiales,
• la notion de servuction (la production de services).
  

Biographie

Jean-Louis Barma est professeur de marketing et de stratégie internationale des firmes. Chargé de cours à l'ESCP-EAP, à l'EPF, au CNAM, à l'ENSAM, à l'ESGM, à l'Université Paris V, VI, XI et Paris XII. Professeur à l'École Supérieur de Tourisme ainsi qu'à l'ISEG. Il participe au programme d'échange CNAM International/INDE (Institut National de Développement Économique) de Bucarest.

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