Collection(s) : Artisans de la terre
Paru le 12/09/2011 | Relié 119 pages
Tout public
photographies Jean-Claude Tabernier
Histoire et traditions
Le déclin, Des essais de sauvetage
12e édition de la foire Nationale du Marron
Les régions françaises
En Cévennes, En Périgord-Limousin
En Hautes-Pyrénées, En Aveyron
Le monopole de l'Ardèche
Un arbre sociable, Le greffage
Le ramassage, Le tri, La conservation
Le pisage et repisage, Le vannage
La commercialisation
Variations autour de la châtaigne
Les recettes du terroir
Bonnes adresses, Contacts, Glossaire