Marseille

Quatrième de couverture

Une bible pour manger Marseille

Embarquez pour une balade culinaire exceptionnelle dans la cité phocéenne. Des marchés de Noailles aux stands des pêcheurs du Vieux-Port, des restaurants étoilés aux bouis-bouis des calanques, des camions pizza aux confiseries historiques, parcourez la ville en 24 h, jusqu'à plus faim.

Et comme c'est Marseille, en bonus, une 25^e heure pour les gourmands qui n'en n'ont jamais assez.

4 h : Nourrir la ville avant l'aube ·5 h : Entre terre et mer au petit matin ·6 h : Le réveil ·7 h : Se poser au café ·8 h : Il est frais mon poisson, il est frais ! " ·9 h : Déambuler dans la ville la bouche ouverte ·10 h : Quand le petit creux matinal se fait sentir ·11 h : L'appétit se met en route ·12 h : Une cuisine pas comme les autres ·13 h : Le déjeuner, c'est du sérieux ·14 h : Le repas continue ! ·15 h : On se cultive à l'heure de la sieste ·16 h : Le grand goûter ·17 h : Le goûter se prolonge ! ·18 h : Préparer l'apéro ·19 h : En plein coeur de l'apéro ! ·20 h : De l'importance du dîner ·21 h : Pizza time ! ·22 h : Deux salles, deux ambiances ·23 h : Le shaker s'agite ·00 h : Lecture(s) avant de fermer les yeux ·1 h : Faim de nuit ·2 h : Petites combines avec fourchette ·3 h : Rêves en sauce ·25 h : Toutes les bonnes choses ont une faim (ou pas)

Un livre unique, atypique, riche et joyeux :

• 50 recettes iconiques ou plus modernes, (re)testées par des gourmands et réécrites par une cheffe.
• 400 adresses qui vont vous mettre en appétit !
• Des reportages sur les lieux culinaires emblématiques et les portraits de ceux qui ont fait, font, et feront la food à Marseille.

Biographie

Ézéchiel Zérah, ex-rédacteur en chef des pages gastronomie de L'Express, est un amoureux de Marseille, nouvelle capitale gastronomique. Adresses, recettes, chefs, anecdotes... Il sait déjà ce qu'il faudra manger demain et nous livre ici le meilleur de sa ville.

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