Paru le 09/06/2011 | Relié 219 pages
Tout public
préface François Choffat, Véronique Zbinden | photographies Bertin & Jentsch
Bien plus qu'un bouleversement hormonal, la ménopause est une période de transition et de remise en question dans la vie d'une femme. C'est l'occasion de faire de bons choix pour cultiver sa santé et son bien-être.
L'alimentation a un rôle primordial à jouer. Elle permet de passer ce cap le plus harmonieusement possible, sans nécessairement avoir recours à un traitement hormonal substitutif. Certains aliments ont des effets bénéfiques pour cette période. Les recherches scientifiques récentes montrent tout leur potentiel de santé et de vitalité, en particulier par leur contenu en phyto-oestrogènes, en acides gras essentiels (oméga 3 et 6) et en antioxydants. Ils permettent de soulager les inconforts de la ménopause dont les fameuses bouffées de chaleur ; de retrouver une meilleure énergie ; d'éviter une envolée des kilos, et de prévenir les complications comme l'ostéoporose.
Quels sont ces aliments qui vont vous aider à bien vivre votre ménopause ? Comment les intégrer facilement dans votre alimentation ? Du petit-déjeuner au repas du soir, les recettes de ce livre vous proposent des plats et des boissons gagnants pour votre santé et pour le plaisir de votre palais et de vos pupilles. Et pas besoin de faire table à part, toute votre famille bénéficiera ainsi d'une nourriture équilibrée et délicieuse.
Formée à l'école de la doctoresse Catherine Kousmine, Mary-Claire Jeannet est nutrithérapeute. Elle enseigne une alimentation de santé et une bonne hygiène de vie aux personnes malades pour leur permettre de mieux guérir, et aux personnes bien portantes pour qu'elles restent en forme. Elle organise également des ateliers culinaires. Gourmande, elle trouve un immense plaisir à préparer des ingrédients de haute valeur nutritionnelle, à mélanger les saveurs et ajouter un zeste d'originalité pour réaliser des recettes nutritives, légères, pleines de séduction.
