Menus propos gastronomiques et littéraires des Lumières à la Belle Epoque
à bouche que veux-tu
Collection(s) :
Patrimoine de la Bibliothèque publique et universitaire
Paru le
15/12/2004 |
Broché 350 pages
Public motivé
39.00 €
Indisponible
textes Jean Borie, Michel Schlup, Michael Schmidt | documentation réunie avec le concours de Dominique de Montmollin | index établi par Michael Schmidt
Quatrième de
couverture
Présente une collection de menus du XIXe siècle donnés à la bibliothèque par Willy Russ en 1952 ainsi qu'un ensemble d'ouvrages relatifs à la gastronomie et à l'art culinaire français. La documentation exposée est largement commentée et des études sur les arts de la table, des Lumières à la fin du XIXe siècle, à travers témoignages, récits de voyage, correspondances... sont proposées.
