Collection(s) : Cuisine d'auteur
Paru le 20/11/2019 | Cartonné 154 pages
Tout public
photographies de Pierre Lucet-Penato
« J'ai demandé à l'enfant de 12 ans que j'étais ce qu'il aurait fait à ma place... Et, comme un éclair, cet enfant m'a dit : j'ai envie d'ouvrir un restaurant avec Mamie. Elle est la raison pour laquelle j'ai toujours voulu faire ce métier. »
Merci Mamie, c'est une histoire de cuisine, d'amour et de partage. Ce sont 70 recettes intemporelles, maintes fois servies à la table dominicale. Poulette au citron, tiramisu, quatre-quarts tartiné de beurre, terrine de courgettes...
À 10 ans, Jean Imbert « ouvre un restaurant » chez lui et joue au chef pour ses proches. À 22 ans, il inaugure son premier établissement. À 30 ans, il remporte la saison 3 de Top Chef. Il possède plusieurs restaurants, à Paris et aux États-Unis. Le dernier en date, Mamie par Jean Imbert, a ouvert ses portes en 2019.
