Collection(s) : Tentations gourmandes
Paru le 01/09/2009 | Cartonné 73 pages
Tout public
D'autres légendes racontent qu'il fut inventé en Italie et aurait été apporté dans les bagages de Marie de Médicis. Le nom «macaron» serait même un dérivé du terme macaroni, mais rien n'est moins sûr pour autant...
Il faut néanmoins attendre la seconde moitié du XIXe siècle pour qu'apparaisse le macaron «Gerbet», plus aéré, léger et fondant.
Le macaron permet toutes les combinaisons, ou presque, et adore faire des surprises aux gourmands, qui le dévorent autant des yeux que du bout des dents...
Quand elle a 7 ou 8 ans, Caroline Bodin colle soigneusement les conseils culinaires de sa grand-mère et les recettes découpées dans le programme de télévision ou note d'une écriture malhabile les secrets des crêpes au chocolat ou des marrons grillés.
Des années plus tard, la gastronomie est devenue sa raison de vivre, en rédigeant livres, articles, etc.
