Paru le 15/09/2021 | Broché 121 pages
Tout public
en collaboration avec Michel Pateau | préfacé par Jean Bellard & Olivier Poussier
Le clos Rougeard, les Foucault. Deux noms qui évoquent l'un des domaines viticoles les plus prestigieux de France. Seigneurs du Saumur Cham- pigny, les Foucault s'épanouissent sur un terroir de rouges inoubliables depuis le XVIIe siècle.
Cultivant avec ferveur les pratiques ancestrales, ils ont fait la preuve que le passé a toujours de l'avenir. Françoise Foucault, épouse du regretté Charlie, nous raconte avec passion comment le domaine de Chacé, au fil de ce long labeur du temps, a fini par tutoyer les étoiles, comment elle- même a porté au firmament des grands blancs de Loire son Château Yvonne.
Françoise Foucault est née le 18 septembre 1954 à Soumur. Elle épouse Charlie Foucault le 24 avril 1976. Elle apprend et étudie par correspondance la viticulture et l'oenologie et, en même temps, le travail de la vigne et du vin avec son beau-père Raymond et son époux Charlie Foucault. Travaille à mi-temps à la maison du vin de Saumur avec Jean Be Hard. Elle a participé à la création de château Yvonne dont elle a été maître de culture et maître de chais jusqu'en 2004.
