Collection(s) : Les petits plats Marabout
Paru le 28/04/2010 | Cartonné 70 pages
Tout public
photographies Patrice Hauser
Source de longue vie, les algues s'invitent dans vos assiettes. Fraîches ou séchées, elles accompagnent tous vos petits plats que ce soit en velouté, en papillotes, en sauce, avec des pâtes ou en dessert.
Nori, wakame, kombu, dulse... ces algues, riches en vitamines et protéines et très peu caloriques vous permettent de réaliser des recettes simples, gourmandes et originales.
Laissez l'algue vous surprendre !
Laure Kié est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Pendant toute son enfance, elle a baigné à la fois dans la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale française. Chez Marabout, elle est aussi l'auteur de « Ma petite cuisine japonaise » et « Mes petits bento ».
