Collection(s) : Ma santé au naturel
Paru le 27/01/2011 | Broché 190 pages
Tout public
avec la participation de Jacques Cosnes, Dominique Turck, Brigitte Jolivet, Catherine Remillieux-Rast
Vous êtes intolérant au gluten ou l'un de vos proches l'est ? Vous voulez mieux vivre avec cette maladie au quotidien ? Vous voulez continuer à varier les plaisirs et retrouver le goût de cuisiner ?
L'intolérance au gluten, ou maladie coeliaque, est une pathologie particulièrement courante en France. Fait en collaboration avec l'Association Française Des Intolérants Au Gluten, ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur cette maladie. Avec ces 120 recettes 100 % sans gluten conçues par une diététicienne, varier votre alimentation, c'est facile ! Blinis au saumon et à l'aneth, clafoutis aux courgettes, pizza margherita bluffante, cupcakes cacao, glaçage chocolat blanc, gaufres légères, langues-de-chat... De l'apéritif au dessert, en passant par le goûter, simplifiez votre quotidien et régalez-vous sans gluten... en toute gourmandise.
Dans ce livre :
Les 6 règles du régime sans gluten au quotidien Décrypter les étiquettes alimentaires Réapprendre à cuisiner : les bons réflexes 120 recettes 100 % sans gluten 5 experts répondent à vos questions.
Diététicienne nutritionniste, Véronique Liégeois est passionnée de cuisine et anime des ateliers culinaires. Le Pr Jacques Cosnes est chef du service de gastro-entérologie et nutrition de l'hôpital St Antoine (Paris). Le Pr Dominique Turck est professeur de pédiatrie. Brigitte Jolivet et Catherine Remillieux-Rast sont présidente et vice-présidente de l'Association Française Des Intolérants Au Gluten (AFDIAG).
