Collection(s) : Toquades
Paru le 07/05/2009 | Cartonné 87 pages
Tout public
photographies Guillaume Czerw | stylisme d'Emmanuel Renault
Piquante mais pas piquée...
La mini-brochette ne manque pas d'idées ! Légumes, fruits, viandes ou poissons, rien n'échappe à la version poche de la star de nos barbecues. Salée, sucrée ou sucrée-salée, pour un apéritif gourmand ou un menu dégustation, elle enchante l'été et ensoleille l'hiver. À picorer du bout des doigts, sans modération !
50 recettes qui tombent à pic !
Brochettes de polenta crémeuse et jambon cru, de crevettes et mangue caramélisée, de poulet en croûte de sésame... En version végétarienne : brochettes des sous-bois, billes de chèvre aux griottines... Et en dessert : ananas flambés à la créole, petits brownies glacés au thé vert... Vous n'en ferez qu'une bouchée !
Passionnée de cuisine et de saveurs exotiques, Maya Barakat-Nuq est l'auteur d'un grand nombre de livres de cuisine à succès.
