Paru le 06/02/2019 | Broché 72 pages
Tout public
photographies Laura Veganpower
Mon petit chou vegan
Choux à la crème, chouquettes, éclairs, Paris-Brest... autant d'incontournables de la pâtisserie française enfin disponibles en version vegan, avec ou sans gluten !
Mise au point par Bérénice Leconte - cheffe pâtissière de talent engagée pour une pâtisserie végétale éthique et gourmande - cette recette de la pâte à choux est le résultat de plusieurs années de recherches et de perfectionnement.
Vous trouverez dans ce livre 20 recettes qui font la renommée de la pâtisserie française.
Cheffe pâtissière de talent engagée pour une pâtisserie végétale éthique et gourmande, Bérénice Leconte est la fondatrice de VG pâtisserie, la première pâtisserie parisienne 100 % vegan. Elle est l'autrice aux éditions La Plage de Pâtisserie vegan.
