Rayon Productions végétales
Fiche technique
Format : Broché
Nb de pages : 222 pages
Poids : 712 g
Dimensions : 22cm X 24cm
EAN : 9782738010896
Muscats et variétés muscatées
inventaire et synonymie universels, des origines à nos jours
Chez
INRAE
Collection(s) |
Avenir oenologie
Paru le 01/07/2003
Broché
222 pages
préface Denis Boubals, Jean-Pierre Doazan
Professionnels
Quatrième de couverture
Présente d'une façon attrayante la synonymie des variétés de vigne, la grande famille des muscats, l'étymologie du mot muscat, les origines génétiques des muscats, les résultats des recherches sur la chimie fine des arômes muscat, les vinifications, les pays et les vins muscatés. Avec un inventaire des variétés muscatées, des synomymes, des traductions.