Collection(s) : Tao m'a dit
Paru le 14/04/2009 | 16 pages
Tout public
Envie de voyager autrement, de retrouver le plaisir de découvrir le monde ? Dans Tao m'a dit, vous trouverez ce que vous dirait votre meilleur ami si vous veniez le voir dans sa région - ni plus, ni moins : des conseils, des clés, des adresses ultra-sélectionnées pour partir du bon pied. Après, c'est à vous de jouer et d'inventer votre voyage, au fil des rencontres !
Et en plus, suivre les conseils de Tao, c'est bon pour la planète : toutes nos adresses sont testées et choisies avec soin pour leurs efforts en faveur de l'environnement, de la culture et de l'économie locale. Nous avons même ajouté des « éco tips », conseils pour voyager malin en comprenant et respectant la nature et la culture locale.
Et pour aller plus loin... retrouvez-nous sur www.viatao.com
À goûter, voir ou sentir...
Poiré : boisson alcoolisée à bulles, semblable au cidre, obtenue par fermentation du jus de poire ; A goûter !
Livarot : fromage rond à pâte molle au lait de vache, aussi appelé « Colonel » car cerclé de cinq bandes ou « galons », faits de feuilles de laîche (une herbe vivace des marais).
Teurgoule « tord la goule » : ce n'est pas une insulte mais un dessert style riz au lait à la cannelle cuit pendant cinq heures !
Caramels d'Isigny : petits caramels onctueux cuits dans une marmite de cuivre (tiédir dans la bouche avant de croquer).
Tripes à la mode de Caen : spécialité de tripes qui prennent un goût particulier en automne, lorsque les boeufs mangent les pommes tombées des arbres.
Julie m'a dit ! De formation artistique, Julie Amselem est une cuisinière hédoniste qui met sa sensibilité au service de la gastronomie. Elle adore voyager et découvrir de nouveaux lieux. Le Calvados l'a immédiatement charmée par sa grande diversité et adoptée il y a 5 ans. Chaque jour, Julie collabore avec des producteurs qui s'efforcent de travailler dans le respect de la nature et des techniques traditionnelles.
