quelles trajectoires contemporaines ?
Serie :
Norois. Vol 254
Quatrième de
couverture
Un dossier consacré aux problématiques que rencontre le monde du vin, tels que son poids dans le patrimoine et dans l'identité des différents territoires, le réchauffement climatique ou la mondialisation des marchés. L'Europe des vins est par ailleurs confrontée au nouveau monde des vins de cépage, tandis que certains territoires, notamment insulaires, essaient de profiter de l'effet de niche.
