Paru le 31/03/2021 | Broché 175 pages
Tout public
Notre pain quotidien
Nourrir l'homme et la terre à l'école de Laudato si'
À la pénurie alimentaire qui a frappé les années après-guerre, s'est substitué un état d'abondance, voire de surabondance. Un type d'agriculture s'est développé, fondé sur la mécanisation des outils agricoles, l'utilisation des engrais, les produits phytosanitaires et l'industrialisation des modes de transformation. Ces évolutions, considérées hier comme des « progrès », ont généré peu à peu les graves problèmes environnementaux et sanitaires auxquels nous sommes aujourd'hui confrontés : réchauffement climatique, pollutions, perte de la biodiversité, épuisement des ressources, développement de certaines maladies, etc....
Se nourrir n'est pas aussi anodin. La façon dont nous nourrissons a des répercussions non seulement sur notre santé mais aussi sur l'environnement et l'économie mondialisée. Consommer est un acte éthique ! À la lumière des pratiques des monastères et de l'encyclique Laudato si', l'auteur propose des pistes de conversion voire des solutions alternatives. Un nouveau souffle est à envisager pour pérenniser la vie de l'homme sur la terre.
Benoît-Joseph Pons est ingénieur agronome. Il est titulaire d'une licence de théologie et d'un doctorat en économie obtenu à la Faculté des Sciences Sociales et Économiques de l'Institut Catholique de Paris. Il est actuellement chercheur à la Chaire Jean Bastaire de l'Université Catholique de Lyon.
