Nutrition et alimentation
Collection(s) :
Abrégés de médecine
Paru le
15/03/1999 |
Broché X-311 pages
Professionnels
27.00 €
Indisponible
avec la collaboration de A.J. Burger, L. Campinos, Th. N'Guyen, P. Reinert et al.
Quatrième de
couverture
Cet ouvrage présente les aspects généraux de la nutrition et de l'alimentation: les nutriments, le métabolisme, la physiologie de la digestion et de l'absorption, les aliments, l'équilibre alimentaire et les comportements alimentaires. Sont ensuite traités les aspects pratiques relevant de situations pathologiques liées à la sous-alimentation ou aux excès.
