Collection(s) : Livres illustrés de cuisine
Paru le 16/09/2010 | Broché 157 pages
Tout public
traduit de l'anglais par Amina Dhoukar, Erica Wortel
Pains, brioches & gâteaux de voyage
Tous les classiques à faire à la maison
À la fin des années 1950, George Scurfield rédige pour sa famille des recettes de pains et de gâteaux à faire à la maison.
Traduit pour la première fois en français, ce miscellany est un incontournable du pain et de la pâtisserie à faire à la maison : des conseils sur les farines, les bases - pain complet, pain de mie, pain blanc -, des recettes de pains et petits gâteaux pour le thé ou le café - pain aux raisins, muffins anglais, doughnuts flapjacks ou brownies -, et de nombreuses recettes venues de tous les pays - savarin, streusel, brioches suédoises, koulibiac, panettone - côtoient les chapitres consacrés à la pâtisserie - gâteaux au chocolat, aux fruits secs, aux fruits frais, aux épices, ou à la levure.
Précurseur, ce charmant manuel nous ramène à l'essentiel.
Lancez-vous dans ces recettes simples et rapides, et régalez tous les amateurs d'authenticité et de bon goût !
