Collection(s) : Histoires gourmandes , Hachette cuisine
Paru le 05/03/2014 | Relié 221 pages
Tout public
recettes Christian Garcia | photographies Donald Van der Putten
Entrez dans les coulisses du Palais de Monaco et prenez place à la table des princes. Vous traverserez l'histoire gourmande du Rocher, vous découvrirez les recettes de repas officiels guidés par Christian Garcia, le chef des cuisines, vous déambulerez dans les salles à manger et partagerez les saveurs princières ainsi que les recettes privées.
Voici un livre historique, familial, gourmand et... totalement inédit.
Dans un cadre époustouflant de beauté, la gourmandise de la famille princière est dévoilée, mais c'est surtout l'empathie des princes et princesses qui font le charme de ce livre. Vous partagerez aussi un petit coin de jardin très secret et découvrirez des produits régionaux d'une grande qualité.
Pour la première fois, le Prince Albert II autorise que l'on pénètre dans la sphère privée de la famille Grimaldi. La rencontre de Véronique André avec le Souverain et la Princesse Charlène permet de faire planer sur cet ouvrage l'âme du Palais qui fait rêver le monde entier.
Véronique André révèle les secrets gustatifs des Princes de Monaco en dressant un portrait de chacun. Elle vous présente les hommes et les femmes de l'ombre ; c'est grâce à leur participation que ces pages peuvent exister : ils lui ont offert toute la saveur du Palais.
Christian Garcia, chef des cuisines du Palais depuis 27 ans, a réinterprété, avec l'aide de son équipe, les recettes historiques de la table des princes et vous livre les secrets des recettes que. les princes affectionnent particulièrement.
