Paru le 10/11/2011 | Broché 189 pages
Tout public
photographies Sabine Mille | illustrations Cécile Colombo
Où déguster un risotto cremoso al limone fondant à souhait ? Où se régaler de tagliolini in salsa di scampi e carciofi à l'incomparable fraîcheur ? Où dénicher la meilleure burrata, ce fromage frais farci originaire des Pouilles ? Où savourer une glace crémeuse aux pistaches de Bronte ? Où approvisionner sa cave en divines bouteilles de dolcetto d'Alba, nebbiolo du Piémont et autres brunello de Montalcino ?
En incorrigible gourmand, Stefano Palombari a sélectionné ici plus de 150 adresses plus italiennes que parisiennes, toujours authentiques, souvent audacieuses. Buon appetito !
