Passion commune

Frédéric Huret est professeur de cuisine et de pâtisserie au Lycée Hôtelier de Chamalières, Toque d'Auvergne et délégué régional de l'Académie nationale de cuisine. Il a à coeur de transmettre son savoir-faire, dans le respect des produits en majorité issus de filières régionales.
De leur Passion Commune est né cet ouvrage, en forme d'hommage gourmand aux producteurs et aux saveurs...