Paru le 14/07/2004 | Broché 72 pages
Tout public
photographies Jean-Bernard Laffitte | préface André Daguin
Pentecôtavic ou autre feria cuisine pour 32 40 à la rigueur
L'avant-veille de la Feria de Pentecôte à Vie-Fezensac, personne ne sait combien ils seront le lendemain et surtout le surlendemain. Faire la cuisine chez soi pour 32 gersois ou 40 landais, c'est du pareil au même, il suffit de s'organiser et de croire en ce que l'on fait. De toute façon, vous en invitez trente deux ou quarante; vous comptez facilement une quinzaine de désistement et bizarrement vous comptez vos convives : le compte est bon. 32 ou 40, landais ou gersois, peu importe. De toute façon, ce sont toutes des grandes gueules.
Un livre de cuisine de dernière minute, de proportions improvisées et de goûts décalés de leur sacro-saint culte du gras pour les viandes et du charnu pour les vins, leur revient de droit. Après des années à s'inviter chez les autres, ils pourront enfin nourrir leurs anciens hôtes.
La cuisine sera bonne ; la corrida aussi...
François Baju journaliste sudiste, chroniqueur taurin, chroniqueur gastronomique
Jean-Bernard Laffitte photographe, frondeur et Gascon
