Collection(s) : Petite encyclopédie Larousse
Paru le 06/05/2004 | Broché 128 pages
Tout public
Blé, maïs, riz, sorgho, manioc, igname, pois, lentilles, haricots, courges, choux, tomates, agrumes, cerises, pommes, poires, raisin..., les variétés de plantes cultivées sont innombrables.
De nouveaux fruits ou légumes apparaissent sur nos marchés et chaque voyage dans des pays plus ou moins lointains nous en fait découvrir d'autres, parfaitement inconnus. Quelles sont les céréales et les plantes féculentes essentielles à notre alimentation ? Quels sont ces produits dont l'Organisation mondiale de la santé recommande la consommation ? Quels sont les enjeux du débat actuel sur les OGM et les nouvelles biotechnologies ? En six chapitres :
Avec des cartes sur les productions et de nombreuses illustrations.
Lisa Garnier est spécialiste en écologie des plantes et collaboratrice aux magazines Science et Vie hors-série et les Cahiers de Science et Vie, ainsi qu'à des encyclopédies consacrées aux plantes. Elle participe également à des émissions de télévision (Ushuaia nature).
