Paru le 17/03/2017 | Broché 329 pages
Tout public
Comme la plupart de nos habitudes quotidiennes, le contenu de nos assiettes est un révélateur de notre personnalité et peut devenir un acte militant par le choix des aliments qui le composent. C'est précisément le cas de l'alimentation végétarienne. Ce livre a pour ambition de vous livrer un panorama aussi complet que possible des tenants et aboutissants d'une alimentation méconnue, et au sujet de laquelle beaucoup d'erreurs sont trop souvent colportées. Des origines du végétarisme à la façon de le mettre en pratique en passant par ses implications sur notre santé, toutes les questions essentielles que vous pouvez vous poser sur ce sujet sont abordées en profondeur à la lumière des recherches les plus récentes et les plus fiables.
Issu d'un milieu modeste où le contenu des assiettes était une façon de transcender l'ordinaire du quotidien, Dom Compare a hérité d'un savoir-faire mis, depuis une vingtaine d'années, au service d'une alimentation strictement végétarienne qu'il aime à partager entre amis.
Docteur en géologie, bouddhiste et naturaliste dans l'âme, il consacre désormais son temps à l'enseignement et l'écriture de livres. Celui-ci est son dixième et complète le précédent, Le végétarien épicurien, compilation de 99 recettes végétariennes pour gourmands et gourmets, petite mise en pratique du sujet de ce livre...
