Collection(s) : Terroirs
Paru le 08/11/2001 | Broché 117 pages
Tout public
préface Georges Paineau | illustrations Delom
Roland Greuzat, pour les textes, et Belom, pour les dessins nous convient à un véritable périple hédoniste au cœur du patrimoine gastronomique breton.
Des produits de la mer aux préparations paysannes les plus simples, c'est tout une culture qui se décline. Et comme une culture ne se codifie pas, ici on ne «donne» pas des recettes, on les raconte... Et comme cela ne suffisait pas, on y ajoute l'indispensable pointe d'humour qui est à la Bretagne ce que les épices sont aux pays exotiques (qui commencent à nos «marches», c'est bien connu).
A l'instar de celle de Marie-Noëlle qui constitue le fond de ce livre, la cuisine bretonne est elle-même source d'histoires. Comme il se doit ces histoires sont toujours savoureuses puisqu'en ce domaine tout est plaisir.
Depuis la nuit des temps, détentrices des secrets de l'alchimie du goût, nos cuisinières sont des conteuses des saveurs. Bienheureux ceux qui accèdent à leur table : ils vont dîner avec les fées...
Roland Greuzat : journaliste, écrivain, est Breton de cœur à défaut de l'être d'origine. Délaissant les affaires politico-criminelles, il a quitté le midi pour pouvoir «écrire au frais» comme il se plaît à dire. Il réside aujourd'hui dans les montagnes d'Arrée.
Belom : dessinateur de presse et d'humour, ses dessins font les beaux jours du Mutualiste breton, Canal plus, le Journal de Mickey... Ce Rennais, grand sportif au demeurant, est (entre autres) l'auteur d'un inénarrable album : Drôles de sports.
