Collection(s) : Tendances gourmandes
Paru le 16/04/2014 | Cartonné 68 pages
Tout public
photographies de Marie-José Jarry
Petites tartines entre amis
Croquez à belles dénis 30 tartines ultra-gourmandes, vite prêtes et conviviales ! Préparez-les en version « mini » pour l'apéritif, au format « standard » pour un p'tit creux, en taille XXL pour un repas, sans oublier la version sucrée du goûter. Chacun trouvera une tartine pour son appétit !
Tartines party entre amis, repas-tartines pour la famille, goûter-tartines... Faciles à préparer, les tartines peuvent devenir un joli prétexte gourmand pour partager un moment de convivialité. Pains variés, biscottes, crackers, brioche : le choix des supports à tartiner est très vaste, tout autant que celui des garnitures.
À l'apéritif, les petites bouchées régalent les yeux et les papilles : beurre parfumé et crevettes grises, chutney de betterave et aneth, purée de fèves et radis...
Vous restez un peu sur votre faim ? Passez à la taille au-dessus : figues et bleu d'Auvergne, purée d'artichaut et citron confit, foie gras et chutney de mangue...
Toujours pas rassasiés ? Régalez-vous avec la tartine montagnarde gratinée, la catalane au chorizo et tomates ou la mexicaine au guacamole et légumes colorés. Et si vous êtes un bec sucré, vous ne résisterez pas aux tranches de brioche à la chantilly et aux fraises ni au pain perdu à l'ananas !
Après plusieurs années passées dans la publicité en tant que conceptrice-rédactrice, Catherine Moreau est revenue à sa première passion, la cuisine. Formée à l'école Cordon-Bleu, elle travaille aujourd'hui en tant que styliste culinaire et auteur d'ouvrages de cuisine, notamment aux éditions Larousse. Sa cuisine est à l'image de sa personnalité : généreuse et inventive.
C'est par des travaux personnels sur les musées parisiens et les cabarets que Marie-José Jarry a débuté sa carrière de photographe. Elle s'est ensuite orientée vers les reportages sur l'art de vivre et la décoration ainsi que vers la photo culinaire. Aujourd'hui, elle travaille pour la presse (magazine Saveurs) et l'édition. Elle a signé les photographies de plusieurs ouvrages de cuisine, notamment aux éditions Larousse.
