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Fiche technique

Format : Coffret
Nb de pages : 58 pages
Poids : 335 g
Dimensions : 11cm X 13cm
Date de parution : 25/09/2013
ISBN : 978-2-03-589406-9
EAN : 9782035894069

Petits éclairs, choux & chouquettes

de Audrey Cosson

chez Larousse

Collection(s) : Coffrets

Paru le 25/09/2013 | Coffret 58 pages

Tout public

Coffret

12.90 € Indisponible

photographies de Maxime de Bollivier

Quatrième de couverture

Le coffret qui rend les éclairs super faciles à faire !

Dans ce coffret,

¤ un livre de 20 recettes d'éclairs, choux et chouquettes et un pas à pas pour préparer la pâte à choux, la crème pâtissière et le glaçage étape par étape,

¤ 2 moules en silicone pour réaliser 8 petits éclairs,

¤ 3 poches à pâtisserie et 3 douilles,

la 1^re douille à insérer dans une poche pour y fixer l'une des deux autres douilles,
la 2^e pour déposer en une fois la quantité exacte de pâte dans le moule et réaliser de superbes éclairs,
- et la 3^e, très effilée, pour percer et garnir les choux/éclairs de crème. Il ne reste plus qu'à procéder au glaçage !

Dans le livre :

Éclairs au spéculoos

Éclairs cafés liégeois

Éclairs fraise-pistache

Éclairs chocolat-tonka

Éclairs mangue-citron vert

Éclairs au foie gras

Choux rose-framboise

Choux caramel laitier salé

Choux chocolat blanc-fruits de la Passion

Choux à la fleur d'oranger

Choux verveine-citron