Paru le 13/10/2011 | Relié 191 pages
Tout public
photographies Didier Gaillard | introduction Juliette Einhorn
Pièce unique
40 Desserts à l'assiette simples et chics
Les plus belles créations de Christophe Felder
Grands classiques revisités comme la profiterole ou créations fantaisistes comme Jardin pamplemousse ou Rouge Évidence en mode sucré, les desserts de cet ouvrage se présentent à l'assiette, comme au restaurant ! Associations inédites de textures, de saveurs et de couleurs, ces pièces uniques sont des douceurs haute couture qu'il convient de déguster d'abord avec les yeux.
