Pistrina Hispaniae
panaderias, molinerias y el artesanado alimentario en la Hispania romana
Collection(s) :
Monographies Instrumentum
Paru le
30/04/2014 |
Broché 115 pages
Professionnels
30.00 €
Indisponible
con la colaboracion de Eulalia Gijon Gabriel | prologo de J.-P. Brun
Quatrième de
couverture
Cet ouvrage est consacré aux meuneries et aux boulangeries romaines dans la péninsule Ibérique à l'époque romaine. A partir de découvertes archéologiques, les auteurs montrent comment s'est effectué le transfert des habitudes et des techniques liées à la consommation et à la fabrication du pain de Rome à l'Espagne romaine.
