exposition présentée dans les salons de l'hôtel de ville de Dunkerque, 13-31 octobre 2000
Quatrième de
couverture
L'exposition, organisée dans le cadre du Mois du patrimoine écrit, met en valeur le savoir-faire ancestral des cuisines de Flandre. Réunit des textes sur l'alimentation des Dunkerquois, sur la frite, des entretiens avec des maîtres cuisiniers de la région et présente les pièces exposées : livres, affiches, menus, orfèvrerie, tableaux... Publié à l'occasion du Mois du Patrimoine écrit 2000
