Collection(s) : Glaner la nature
Paru le 15/02/2022 | Broché 159 pages
Tout public
Plantes sauvages en vins, sirops jus & liqueurs
Reconnaître • Récolter • Préparer
60 plantes et baies à glaner dans la nature ou au jardin, Plus de 200 recettes de boissons à savourer
Le temps d'une balade ou au coeur de votre jardin, renouez avec la nature et retrouvez le geste ancestral du glaneur en cueillant les plantes et les baies sauvages comestibles pour en faire de délicieuses boissons à déguster en toutes saisons.
Grâce aux 60 fiches d'identification illustrées, vous reconnaîtrez sans vous tromper les espèces à récolter : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation... Rien n'est oublié.
Laissez-vous tenter et piochez parmi les 200 recettes concoctées par l'auteure pour réaliser liqueurs, vins, sirops, jus, limonades et bien d'autres préparations maison. Concentrant les bienfaits des plantes, elles sont non seulement délicieuses, mais regorgent de vertus pour la santé.
Très pratique, chaque recette indique la liste précise des ingrédients, puis détaille la préparation étape par étape pour une réussite garantie !
Nat Sinob est une cueilleuse dans l'âme. Elle ne consacre pas de temps à cultiver un potager : elle préfère de loin ramasser de quoi manger lors de ses promenades ! Transmise de mère en fille, sa connaissance des plantes lui permet de concocter des boissons savoureuses et originales. Elle est l'auteure de Plantes sauvages comestibles, Champignons comestibles et Confitures des 4 saisons aux éditions Mosaïque-Santé.
