Paru le 16/10/2014 | Broché 155 pages
Tout public
Plats d'existences
Inviter le monde à sa table, c'est ce que propose ce livre de cuisine peu ordinaire avec ses 54 recettes et ses 18 dîners du monde entier. Réalisés par une trentaine de personnes de seize pays différents, ces plats et ces boissons émanent d'une étonnante expérience, les dîners du Goût de l'autre. Chaque mois dans une mairie parisienne, une vingtaine de personnes, à chaque fois différentes, se retrouvent autour d'un repas au menu métissé : le plat de résistance est préparé par une personne étrangère, l'entrée et le dessert sont concoctés par une personne française. Le temps d'une soirée, autour d'une table, en appréciant des plats toujours différents, chacun découvre les multiples visages de l'autre.
En reliant des traditions culinaires venues d'Asie, d'Afrique, d'Amérique latine, d'Europe centrale, du Maghreb et d'ailleurs, ce livre invite au voyage. Portraits de dîneurs et de cuisiniers, récits de moments conviviaux se mêlent aux recettes. Les portes de la cuisine s'ouvrent sur le monde. Le plaisir de manger ensemble, geste commun à toute l'humanité, s'en trouve décuplé.
On pourra cuisiner ces plats en famille, dans l'ordre des menus ou au gré de ses envies, donner des couleurs et d'autres saveurs aux dîners entre amis. Et, pourquoi pas, s'associer pour que, dans chaque hôtel de ville, des personnes de toutes nationalités soient invitées à partager le goût de l'autre.
Nathalie Baschet est formatrice indépendante en français langue étrangère. Elle a créé les dîners du Goût de l'autre, avec le soutien du Réseau Chrétien-Immigrés (RCI) ainsi que de proches.
Florence Mourlon est chargée de mission à l'égalité entre les femmes et les hommes au sein d'une collectivité territoriale. Elle a coordonné cet ouvrage.
Elena Lasida est économiste. Elle est l'auteure notamment du livre Le Goût de l'autre (Albin Michel, 2012).
