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Plenty

de

chez Hachette Pratique

Collection(s) : Hachette cuisine

Paru le | Relié 287 pages

Tout public

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photographies Jonathan Lovekin | traduit de l'anglais par Elisabeth Boyer


Marion Speiser (Atout Livre)

Que l'on soit végétarien ou non, les légumes c'est bon !
Et cuisinés avec l'aide de Yotam Ottolenghi, ils sont carrément succulents.
Des recettes simples mais recherchées, avec beaucoup de goût sans avoir à courir la ville pour trouver l'épice adéquate. Oubliez un temps les recettes simplissimes mais fades et grossières, avec ce livre on retrouve le plaisir de cuisiner plutôt que simplement faire à manger.


Après le succès de Jérusalem et du Cookbook, Plenty est un recueil de plus de 120 recettes végétariennes simples mais inventives et toutes plus appétissantes les unes que les autres. Reconnu depuis plusieurs années comme l'un des nouveaux talents de la cuisine mondiale moderne, Yotam Ottolenghi laisse ici s'exprimer tout son amour pour les produits. Ce livre, qui connut un succès fulgurant en Grande-Bretagne, est un concentré de toutes ses sources d'inspiration : lasagnes aux champignons, crostinis aux poires, gaspacho vert, raviolis au fromage de chèvre et au citron, salade de betteraves, d'oranges et d'olives noires, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, etc. L'approche originale et novatrice de Yotam Ottolenghi, fondée sur des saveurs fortes mais fraîches et les associations surprenantes, vous séduira inévitablement, que vous soyez végétarien ou non - Yotam Ottolenghi lui-même de l'est pas... Une véritable ode aux bons produits et une réelle tentation du végétarisme...
120 recettes végétariennes : lasagnes aux champignons, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, quesadillas, salade de chou-fleur au safran, etc. ©Electre 2020
Format : Relié
Nb de pages : 287 pages
Poids : 1550 g
Dimensions : 20cm X 28cm
Date de parution :
ISBN : 978-2-01-177606-8
EAN : 9782011776068

Du même auteur : Yotam Ottolenghi