Collection(s) : La bonne cuisine
Paru le 09/02/2004 | Relié sous jaquette 256 pages
Tout public
La pomme de terre, le plus humble des aliments, est en fait l'un des légumes les plus appréciés dans le monde, et sans doute celui qui offre le plus de possibilités. Cultivée dans presque tous les pays, elle se décline en des milliers de variétés, chacune possédant une forme, une texture et une couleur bien à elle - de la chair jaune et ferme de la Charlotte à la chair riche et orangée de la patate douce des Antilles. Ce livre plein d'idées vous offre une étonnante sélection de recettes mettant à l'honneur la pomme de terre, pour cuisiner chez soi soupes, entrées, salades et repas légers, accompagnements, plats de viande, de volaille ou de poisson, plats végétariens, et même pains et gâteaux! Toutes faciles à réaliser à base de produits de qualité, les recettes privilégient les saveurs autant que l'esthétique des plats.
Magnifiquement conçu et réalisé, Pommes de terre est le guide idéal pour tirer le meilleur parti de ce légume aux mille ressources.
· Plus de 170 recettes et des variantes originales
· Des instructions claires et illustrées étape par étape
· Des conseils utiles
· De superbes photos en couleur de chaque plat
Toutes les recettes de ce livre sont très simples à réaliser grâce aux explications claires qui sont données étape par étape et illustrées de superbes photographies des plats tels qu'ils se présentent.
Magnifiquement conçu, Pommes de terre est le guide idéal pour une cuisine originale et facile.
Quelles que soient les circonstances, vous trouverez dans cet ouvrage de quoi combler toutes les gourmandises: des recettes simples et rapides, originaires du monde entier. Toutes privilégient la fraîcheur des ingrédients, l'originalité des saveurs et la beauté des plats.
Vous trouverez également les variétés de pommes de terre les plus répandues.
Les méthodes proposées sont simples et tous les ingrédients faciles à trouver. De plus, des photographies montrent les différentes étapes de la préparation pour faciliter sa réalisation. La seule difficulté? Choisir quelle sera votre première expérience.
